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臨平食堂承包、杭州農(nóng)產(chǎn)品配送

第一章 總則：為規(guī)范公司用工管理，保障農(nóng)產(chǎn)品配送安全與服務(wù)質(zhì)量，依據(jù)《勞動(dòng)法》《食品安全法》等法規(guī)，制定本制度。本制度適用于全體員工，涵蓋招聘、培訓(xùn)、作業(yè)、考核等全流程管理。

第二章 崗位職責(zé)管理  

1. 崗位設(shè)置設(shè)采購員、質(zhì)檢員、倉儲管理員、配送員、客服專員等崗位，編制《崗位說明書》，明確任職資格、工作內(nèi)容及安全責(zé)任。  

2. 責(zé)任劃分 實(shí)行“一人一崗一責(zé)”，關(guān)鍵崗位（如質(zhì)檢、冷庫管理）實(shí)施AB角互備機(jī)制，確保工作連續(xù)性。

第三章 招聘與培訓(xùn)

1. 入職要求基礎(chǔ)崗位需高中以上學(xué)歷，質(zhì)檢、倉儲等崗位需持有相關(guān)職業(yè)資格證書；直接接觸食品人員必須辦理健康證，無傳染性疾病史。  

2. 崗前培訓(xùn)：涵蓋食品安全法規(guī)、操作規(guī)范（如冷鏈溫控標(biāo)準(zhǔn)）、應(yīng)急處理等內(nèi)容，培訓(xùn)時(shí)長≥24學(xué)時(shí)，考核合格后上崗；定期復(fù)訓(xùn)：每季度開展技能強(qiáng)化培訓(xùn)，每年組織食品安全知識更新考核。

第四章 日常行為規(guī)范  

1. 衛(wèi)生管理  作業(yè)區(qū)嚴(yán)格執(zhí)行“五不準(zhǔn)”：不佩戴工牌/手套/口罩者不準(zhǔn)進(jìn)入、攜帶私人物品不準(zhǔn)進(jìn)入加工區(qū)、未消毒不準(zhǔn)接觸食品、患有腹瀉等病癥不準(zhǔn)上崗、未著專用工服不準(zhǔn)操作冷鏈設(shè)備。  

2. 操作規(guī)范 冷庫作業(yè)人員每日填寫《溫控記錄表》，配送員執(zhí)行“出車前/中/后三檢”（車況、溫度、貨品完整性）；嚴(yán)禁代簽驗(yàn)收單據(jù)、擅自調(diào)整運(yùn)輸溫控參數(shù)等違規(guī)行為。

第五章 健康與安全管理

1. 健康監(jiān)測 建立員工健康檔案，每年組織1次體檢，直接接觸食品人員每半年更新健康證，每日上崗前測量體溫并記錄，發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐等癥狀立即調(diào)離崗位。  

2. 安全防護(hù)- 為冷鏈作業(yè)人員配發(fā)防寒手套、防滑靴等勞保用品，叉車操作員、駕駛員需持證上崗，每月開展安全操作演練。

第六章 考核與獎(jiǎng)懲**  

1. 績效考核 實(shí)行“月度KPI+年度綜合評價(jià)”機(jī)制，考核指標(biāo)包括操作規(guī)范率、客戶投訴率、損耗控制率等，設(shè)立“質(zhì)量安全獎(jiǎng)”，全年無事故崗位額外發(fā)放績效獎(jiǎng)金。  

2. 違規(guī)處理 首次違反衛(wèi)生規(guī)范者停工培訓(xùn)，三次以上解除勞動(dòng)合同； 造成食品安全事故的，依法追究經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。

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